今ブレシアにいるんだけど、ベローナ周辺に住んでるイタリア人の友人たちが
わざわざオレたちに会いに来てくれたので、一緒にPIZZAを食べに行った。
外見は普通のよくある感じのPIZZA屋だったんだけど、
中に入って驚いた。 w(ﾟ0 ﾟ)w
CAMPIONATO MONDIALE DELLA PIZZAっていう
PIZZAの世界選手権みたいな大会に出たことがあるお店らしい。👊
PIZZAを作ってるとこを写真撮っていい？って聞いたら
「撮るんだったらちょっと待ってね」と言って、こんなことをやってくれた。
まずはちょっと生地をひろげて…
そりゃ、そりゃ～～～～！
生地を上に飛ばしてるのわかるかな？👀
あとは具をのっけて焼く！
いただきまーす！！ (￣ー+￣)
CHE BUONA！(美味しい！)
ところで…
こういう風なPIZZAで曲芸をやるためには、ひろげやすく
破けにくい(伸びやすい？)生地を作るのがミソって、昔聞いたことがあった。
要するに美味しさよりも生地の強度を優先するわけ。
だから逆に言えば、こういうPIZZAは見た目はともかく
生地の方は大抵イマイチだっていう話なんだ。😵
そりゃ当然だ。味や食感よりも芸のしやすさをとるわけなんだから。
ところが！このPIZZAの生地は超モチモチだし、
予想に反し激ウマだったんだよね！😃
さすがイタリアだ！まいりました〜〜〜〜 ○|￣|_
お店の名前はPIZZERIA MANUNOで〜す！
ブレシアに行くことがあったら、ぜひ食べてみてね！！
