今日はまず、地元のワイナリーの見学に行った。 ＼(^o^)／
かなり大規模にやってるとこみたいで、畑が広い！
今は冬だから葉っぱがなくて寂しい感じだけど、
夏はすごいんだろうな～☀
これはワイン樽を保管してる部屋。
いろんな種類のワインが熟成されていて、ほのかにワインのいい匂いがする。😃
ひとつ驚いたのは、この部屋の中で流されてる音楽。
なんとROCKなのだ！いいね～～～🎵🎵🎵
音楽はいろんな生き物にとても良い刺激を与えるという話は、結構有名だよね。
牧場で飼ってる牛に音楽を聴かせるとお乳の出がよくなるとかね。
前に行った喜多方の造り酒屋も日本酒にモーツアルトを聴かせてたっけ。
お酒の発酵や熟成に関わる酵母(菌？)も生き物だもんね。 (￣∧￣)
それにしても、聴かせてる音楽の種類がROCKってのがたまらんね。
ワイナリーの人の話だと、フランスのシャンパンや
カタルーニャのカバ等の発泡性ワインにはハードロックやヘビーメタルみたいな
激しめの音楽が特にいいらしく(マジかい？！)、
その手のジャンルをワインに聴かせてるとこもあるんだって。面白いね！(^o^)b
こっちはワインを瓶詰めした後の保管庫。
ワインは樽と瓶の両方で寝かせることが大切らしい。
こっちは個人のお客さん用。
小さなロッカーみたいになってて、それぞれに鍵がかけられてる。💦
1年で幾らっていう具体的な料金を説明してくれたけど、
高すぎて話にならない。(苦笑)
これは古いオリーブオイルを搾る機械。
これでオリーブを軽くつぶして、
次にこっちで搾っていく。
このワイナリーではオリーブの木も育ててて、
オリーブオイルも生産してるんだって。
お待ちかねの試飲ターイム！！ v(･∀･)v
つまみ(？)の生ハムやチョリソーも
このワイナリーで飼ってるブタで作ってるんだって。
赤×2、白、デザートワイン×2、5種類のワインを頂いちゃいました～
ごちそうさまでした〜〜〜〜(笑×5)
その後、先日パエリアを頂いたマルハさんのお家に直行。
マルハさんはオレたちのために
スペイン名物のひとつでもあるガスパチョを用意してくれた。
でも、ガスパチョって夏の料理じゃなかったっけ。 (･ ･?)
ガスパチョって普通、トマトなど野菜を使った冷たいスープだと思うよね。
しかしこれは、肉や野菜をふんだんに使いじっくり煮込んだ料理。全然違う。
こないだ城を見に行ったカスタージャや、今いるイビ等の
バレンシア地方の一部では、ガスパチョっていったらこれなんだって。
地方によって料理に特色があるのって楽しいよね。
そして例のごとく、オレたちだけ山盛り。(笑)
よーく見てね。このガスパチョ、カタツムリが入っているのだ！！
味や食感は小さめのツブ貝みたい。けっこうウマい。 (￣ー+￣)
さらにさらに！使われてるお肉がスゴいんだ。なんと野ウサギ。
スペインにおいてウサギ肉はごく一般的な食材なんだけど、
野ウサギはなかなかお目にかかれない。
しかもただ珍しいだけじゃなくて、身が締まってて激ウマ！
スープ全体もいいダシが出てるは香草が効いてるはで、もう最高！！
ごく普通のおばちゃん(ごめん、マルハさん！)が
こんなにスゴい料理を作っちゃうなんて！
スペインのおばさん、恐るべし！！ w(ﾟ0 ﾟ)w
