イタリア料理

今滞在してるのはイタリア北部のVenetoヴェネト州。💡そして、ここヴェネト州をはじめとする北イタリアでよく食べられてる食材のひとつにポレンタがある。ポレンタはトウモロコシの粉を使った料理で何度かこのブログで紹介してると思うけど、これがとっ...

ヴェローナ郊外、桃畑に囲まれた小さな集落にあるオスカル＆シモーナ宅でお世話になる日々。ご近所のおばあさん直売の新鮮なさくらんぼ。これを毎日のように買いに行ってはおやつにいただく。ある日の昼食。生地から仕立てた二人のお手製のクレスペッレ。夕食...

現在滞在しているPerugiaペルージャにはアルベルトとイリアスというイタリア人の友達がいる。ちなみにオレたちが泊めてもらってるのはアルベルトの家で、イリアスはアルベルトの隣の家に住んでいる。そして今夜、イリアスの家に招かれた。彼の家に行っ...

ブッソレンゴのシモーナとオスカルの家に滞在中。彼ら二人には本当にお世話になっている。今日のご飯はオスカルお手製のピッツア。何度食べてもうまい。(￣ー+￣)本当にそんじょそこらのピッツェリアには負けてないと思う。そういえば、先日ミラノに行った...

今お世話になってるオスカル＆シモーナは日本好き。そんな2人に日本食を作ることにした。👊でもね、海外に出てからこれまで何度か日本食を作ってきたけど、限られた材料や調味料で日本の味を再現するのは結構大変なんだ。だけどまぁ、色々と工夫をこらしてや...

ヨーロッパドライブ旅行もいよいよ終盤。今日はフランスはニースからイタリアのブレーシャまで約４００キロの移動。フランス側の最後のパーキングにてひとやすみ。イタリア側に入ってすぐにある高速のゲート(チケット受け取りのみ)で唖然！それまで慣れ親し...

今オレたちが滞在しているモデナには、イタリア人の友達が沢山いる。🤗その友人たちに招かれ、２日続けてイタリアのおふくろの味を堪能させてもらった。日曜はスーパーギタリスト、マルコの実家。これはyoutubeで納豆の食べ方の動画を見て、驚いている...

イタリアの家庭のすべてがしっかり料理をしている訳ではないだろうけど、日本よりもしっかり作って食べているんじゃないのかな？確かにイタリアにもファーストフードやインスタント食品がないわけじゃない。でもイタリア人がそ～いうのを買ってるのをあんまり...